México, 18 de octubre.- La industria cervecera mexicana se ha convertido en una de las más importantes de la economía, en términos del crecimiento del valor de la producción y por la generación de valor agregado tras su impacto en otras industrias.
En ese sentido, a diferencia del promedio de las industrias manufactureras donde se implementan alrededor de 42% de productos nacional, en la elaboración de cerveza destacan 73% de origen mexicano.
De acuerdo con el estudio de 2020, “Conociendo la industria de la cerveza”, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cámara Nacional de la industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México), la industria cervecera se ubica entre las 19 actividades más importantes del país al generar una derrama económica en 168 actividades del Sector primario, Sector secundario, Comercio y servicios y otros.
Asimismo, el impacto de la industria cervecera sobre las actividades culturales y económicas del país se refleja en su nivel de integración con la industria nacional y su cadena de valor.
De igual forma, el informe destaca que la industria de la cerveza comienza en la producción de más de 900 mil toneladas de cebada cada año por alrededor de cinco mil familias mexicanas que se dedican al cultivo en estados como Guanajuato, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Estado de México, beneficiando además a estados como Jalisco, Michoacán y Querétaro, por sus rendimientos más altos.
Igualmente, en la producción de cerveza 10 actividades económicas mexicanas suministran 65% de los insumos, entre ellos, productores de malta (66.3%), féculas y otros almidones y sus derivados (50.2%); embotelladores (principalmente de botellas no retornables y latas), fabricantes de vidrio (97.4%), cartón, cartoncillo (100%) y envases metálicos (95.3%), la generación, transmisión y distribución de energía eléctrica (99.8%), refinación de petróleo (59.9%), operadores de servicios de telecomunicaciones alámbricas (97.6%), así como las agencias de publicidad (99.8%) y otros.
Además, la industria de la cerveza tiene efectos positivos en otras actividades como maestros cerveceros, transportistas, repartidores, exportadores, restaurantes, centros de recreación y esparcimiento, y concluye en pequeños negocios como tiendas.
Del total de insumos que se requieren en la Industria de la cerveza 73.0% son de origen nacional y 27.0% importados.
Por último, datos de la dependencia arrojaron que en 2019, México exportó 4,858 millones de dólares de cerveza e importó 94 millones de dólares, generando un superávit de 4,764 millones de dólares, lo que muestra la importancia de la industria en la generación de divisas.
En ese mismo año, México alcanzó una producción anual de cerveza de 12 450 millones de litros, cifra que sitúa al país en el primer lugar de productores de cerveza en el mundo, sobre Estados Unidos, Holanda, Canadá, Panamá, Japón e Inglaterra.
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