La Noche de Rábanos es una tradición oaxaqueña que comenzó a finales del siglo XIX y que se realiza cada 23 de diciembre.
La Noche de Rábanos es uno de los festejos decembrinos que son toda una experiencia ya sea en familia, acompañado o en solitario. Además de ser el motivo perfecto para visitar Oaxaca, durante una de las temporadas más bonitas para nuestro país
¿De qué se trata?
La Noche de Rábanos (o Noche de los Rábanos) es un concurso tradicional que se realiza cada 23 de diciembre en la Plaza de la Constitución de la Ciudad de Oaxaca. Inicia desde las cinco de la tarde con el montaje de una exposición y venta de figuras de rábanos inscritas en el concurso.
Además, recientemente, el evento se ha enriquecido con la participación de figuras de flor inmortal o siempreviva y hoja de maíz.
Oaxaca, la antigua Antequera, ha creado una espléndida cocina mestiza con platillos para cada ocasión (muy especialmente para la vigilia de Navidad). Anteriormente se preparaban para esta celebración las ensaladas con hortalizas cultivadas en la Trinidad de las Huertas y en toda la margen del río Atoyac.
Los antecedentes de la Noche de Rábanos los tenemos en el antiguo mercado de vigilia de la Navidad. En ese lugar se vendían las hortalizas, las hierbas de olor, las flores, las frutas y el pescado seco que se consumían en la comida o en la cena navideña.
Según la excelente investigación de Alejandro Méndez Aquino titulada Noche de Rábanos, en 1897, siendo presidente municipal de la ciudad de Oaxaca don Francisco Vasconcelos, se convocó al primer certamen para estimular el progreso de la floricultura y horticultura. Para ello se tomaron como base los puestos del mercado de vigilia de la Navidad.
El gran éxito de este primer certamen aseguró la continuidad de los concursos. Así, se determinó que fuera el Zócalo central el sitio para realizarlos.
Con información de México Desconocido
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