El nopalito es un alimento rico en nutrientes, al contar con un alto contenido de zinc, fósforo, calcio, fibra y vitamina C. Estas bondades lo convierten en un aliado de la salud e ingrediente tradicional en la cocina mexicana, especialmente en la preparación de los romeritos durante las fiestas decembrinas.
Al revoltijo, como también se le conoce al guisado que mezcla el sabor de la tierra —mole, papas y nopales— con el del mar —tortitas de camarón— le aporta:
Sabor: Le dan un sabor ligeramente ácido y un toque de dulzura que complementa perfectamente el sabor de los romeritos.
Textura: Le agregan una textura suave y gelatinosa a los romeritos, lo que los hace más apetitosos.
Nutrición: Le aportan fibra, vitaminas y minerales, lo que los hace un ingrediente saludable.
Cómo prepararlos
Lava los nopales y retira las espinas y la piel.
Corta los nopales en trozos pequeños y retira el exceso de líquido.
Cocina los nopales en agua hirviendo durante 10-15 minutos o hasta que estén suaves.
Agrega los nopales cocidos a los romeritos y mezcla bien.
Sabías que los romeritos son originales del Centro de México y pertenecen a los quelites, un alimento que crece en la milpa, al lado del maíz, el frijol o la calabaza.
Belinda, amante del terror, llevó a cabo su “Beliween”, fiesta de terror que realiza año…
Isaac del Toro ganó el Premio Nacional de Deportes 2026 y sumó su segundo galardón…
En el marco de las celebraciones por el Día de Muertos se prevé en México…
El actor británico Patrick Stewart, que se convirtió en una gran estrella de Hollywood gracias…
Falleció a los 92 años de edad el ingeniero Cuauhtémoc Cárdenas Solórzano, referente fundamental de…
La sostenibilidad hídrica está dejando de ocupar un espacio exclusivamente ambiental dentro de las empresas…