Piden reducir riesgos por consumo de alimentos en vía pública

Ante los recientes resultados de una investigación realizada por el Instituto Politécnico Nacional (IPN), donde se identificó la presencia de bacterias fecales en algunas salsas de puestos de comida, instalados cerca de estaciones del Metro, la Secretaría de Salud Pública de la Ciudad de México informa que refuerza las acciones de vigilancia y prevención sanitaria en coordinación con la Agencia de Protección Sanitaria (AGEPSA).

De manera permanente, la Secretaría de Salud Pública realiza visitas de verificación, capacitaciones y asesorías para asegurar que la venta de alimentos en mercados, tianguis y vía pública cumpla con medidas higiénicas que protejan la salud de todas y todos.

Tan sólo en lo que va de 2025, se han llevado a cabo:

546 visitas de verificación sanitaria, que derivaron en la suspensión de 26 puestos por irregularidades.

Capacitación a más de 23 mil personas sobre manejo adecuado de alimentos.

Más de 12 mil orientaciones otorgadas en campo a manejadores de alimentos.

Cabe destacar que el consumo de alimentos en vía pública forma parte de una tradición culinaria popular que también genera beneficios importantes para la ciudad.

Estudios recientes indican que más del 60% de la población capitalina consume comida callejera al menos una vez por semana, y que el 85% de las personas encuestadas reportan experiencias satisfactorias, señalando el sabor, la accesibilidad y la rapidez del servicio como factores positivos.

Gracias al trabajo coordinado entre autoridades y vendedores, cada vez más puestos adoptan buenas prácticas de higiene, contribuyendo a un entorno más seguro y confiable para todas y todos.