Seguridad alimentaria será primordial para el turismo: Daniel Madariaga Barrilado

Luego de un largo tiempo de confinamiento aún faltarán más días para volver poco a poco a las actividades cotidianas y el sector turismo es uno de los que más debe prepararse para este regreso.

De acuerdo con el especialista Daniel Madariaga Barrilado algunos de sus nuevos retos serán la seguridad sanitaria y las medidas de higienización.

El especialista en temas ambientales y sustentabilidad, refiere que el primer sector en implementar dichas medidas deberán ser las aerolíneas, pues tendrán la difícil tarea de generar confianza entre los usuarios.

Sin embargo, el sector hotelero también deberá trabajar en sus estrategias de reapertura y considerar estos puntos importantes en los que pondrán gran atención los usuarios.

Para dar cumplimiento a cada una de estas situaciones, Daniel Madariaga Barrilado también destacó la importancia de apoyarse en las nuevas tecnologías que además de agilizar los procesos dará mucho más confianza a los usuarios.

«Existe un modelo denominado B2ME (Business To Me), que es básicamente la hiperpersonalización de los servicios con base en necesidades o deseos de cada cliente. Además de ello, tendrán que cumplir con estrictas medidas de seguridad sanitaria y alimentaria que seguramente contarán con nuevas certificaciones”, cuenta.

Finalmente, en cuanto a la seguridad alimentaria, Daniel Madariaga explica que los menús también se verán modificados y habrá inclusión de bebidas con mayor nivel de antioxidantes, probióticos, vitaminas, entre otros.

“El servicio a cuarto o Room Service, cobrará relevancia y los huéspedes ahora también basaran su preferencia conforme al menú y opciones saludables que ofrezcan los hoteles o restaurantes”.