Germán González Bernal: Medidas sanitarias en restaurantes son primordiales

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El Gobierno de la CDMX ha determinado reforzar y crear nuevas medidas de seguridad y sanidad para los restaurantes por lo que el vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Germán Bernal comentó que ayudará a generar mayor confianza en la industria para evitar la propagación del Covid-19.

Entre las nuevas medidas destaca la suspensión del programa «ReABRE» que permitía la reconversión de bares, antros, cantinas a restaurantes. Este programa estará suspendido los próximos 15 días por el incumplimiento de las medidas sanitarias de los establecimientos.

Como recordatorio mencionó que entre las medidas para restaurantes están:

Máximo aforo del 30% en interior y 40% en exterior
Servicios hasta las 22:00 hrs
Uso de mesas al aire libre
Servicios para llevar
Implementación de código QR

“Estas medidas temporales, si son aplicadas adecuadamente, refuerzan protocolos como ‘Mesa Segura’, iniciativa que creamos para reactivar la industria restaurantera y que hasta el momento ha funcionado muy bien en la mayoría de los restaurantes”, señala Germán González Bernal, Director General de Maison Kayser México.

En cuanto a los códigos QR, el CEO de Maison Kayser mencionó que permitirá identificar los contactos de los casos positivos y cortar cadenas de contagio en dado caso de que exista un caso en algún lugar, se pueda dar aviso a los demás usuarios.

“Las medidas establecidas ayudan a que los restaurantes y lugares cerrados en México sean más precavidos y se mantengan seguros, tal como lo estamos haciendo en Maison Kayser, en donde hemos reforzado protocolos de higiene y seguridad como el uso de cubrebocas y careta entre el personal y en las personas que asisten, desinfección constante de superficies, distancia mínima de 1.5 metros entre comensales, así como la toma de temperatura y uso de gel antibacterial en todo momento para hacer de la visita a nuestros restaurantes, una experiencia segura y confiable”, concluyó Germán González.

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